江苏徐州食品净化车间的装修材料和平面布局

食品安全问题层出不穷，食品净化车间的建设成为不少企业的关注焦点。作为实验室、洁净工程建设专家，CEIDI西递有着企业最为看重的实验室及GMP洁净工程设计及建设经验，且是江浙沪不少食品企业的长久合作伙伴。本文，笔者将通过总结CEIDI西递多个1000㎡以上的食品净化车间项目经验，跟大家分享江苏徐州食品净化车间的装修材料和平面布局方面的知识点。

装修材料

食品净化车间的地面、墙面以及顶面对于装修材料的要求均不同。

地面：要求坚固、耐腐蚀、平坦防滑不积水

墙面：须铺设两米以上的墙裙，且墙面用坚固、防水防霉不易脱落、易清洗消毒而且耐腐蚀的材料覆涂

顶面：便于清洁，有水蒸气产生的作业区域，顶面所用的材料还要不易凝结水球，在建造时要形成适当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。

此外，有特殊要求的净化车间，CEIDI西递在选材时，也会考虑其个性需求。如：

1、某些净化车间为了杀菌，会安装三氧O₃发生器。O₃（即臭氧）会加速环境中的金属物体氧化锈蚀，也会导致一般涂层表面褪色，变色，所以在建设此类洁净室时，CEIDI西递会选择耐氧化性，不会产生锈蚀的材料。

2、净化车间内通常都需频繁擦拭，这些擦拭液体不仅为水，还有具化学品性的酒精以及其他溶剂。这些液体容易导致材料表面变色、脱落，所以在建设此类洁净室时，CEIDI西递会选择耐化学品性的材料。

平面布局

一般来说，食品净化车间的平面布局分为核心式、两端式、内廊式和外廊环绕式。核心式是CEIDI西递最常用的平面布局方式，我们详细讲讲核心式。

核心式即以洁净区为核心，让与它有密切联系的生产部门和隐蔽管道尽可能向它靠拢，如辅助生产车间和服务部门围绕洁净区安排。这种方式是在满足工艺要求前提下，寻求最小运输量的布置方案，除了能避开室外气候对洁净区的影响，减少冷热能耗，利于节能，还能充分利用土地面积。

两端式即洁净区设在一边，另一边设辅助用房。

内廊式是将净化车间设在外围，而走廊设在内部，这种走廊的洁净度级别一般都较高，甚至和净化车间同级。

外廊环绕式即外廊可以有窗和无窗，兼作参观和放置一些设备用，有的在外廊内设值班采暖。注：外窗必须是双层密封窗。

不过，不同的食品净化车间，装修材料和平面布局都会有所差异，以上内容仅供参考。企业若有疑问，可向CEIDI西递这类经验丰富的EPC工程（总承包）集成服务商咨询，他们的设计师会先进行实地考察，然后依据行业经验和食品企业当前实际规模及需要来制定合适的设计方案。